梅头焖菇的做法

2019-05-25 02:55:04 来源: 内蒙古信息港

梅头焖菇的材料:梅头肉(猪脖颈肉)400克切块用生粉生抽蚝油酱白胡椒粉腌制半小时以上,钮扣菇250克,洋葱1个切碎,新鲜蒜头3瓣切片,8角1个,花椒若干。

梅头焖菇的做法:起锅放油,油热将洋葱碎,蒜片,8角,花椒放入煸炒至香,放入腌好的梅头肉翻炒至无生肉色,仍要加1些胡椒粉和生抽,但不要加太多(腌肉是已入味了),加开水和肉平起,加盖用极小火焖30分钟,开盖放入钮扣菇,炒匀加盖继续焖15分钟。开大火放糖收汁,起锅装碗。

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