西餐文化下午茶文化的起源

2019-06-09 10:14:51 来源: 内蒙古信息港

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随着国内人群对享受生活理念的不断推崇,越来越多的白领及都市人群喜欢去享受下午茶的轻松和惬意,从而减轻忙碌的工作及生活带来的压力。但是,随着下午茶在国内的不断流行,大家有了解过下午茶是怎么来的吗?喝下午茶都有哪些讲究?下面左邻优社小优就带大家一起来了解下,关于下午茶的由来:

下午茶的由来

喝下午茶的习惯兴起于英国,发展传播到了整个欧洲,成为欧洲餐饮文化的特点之一。英式下午茶起源于1840年,由英国贝德芙公爵夫人安娜玛丽亚女士开创。在当时午餐时间要早得多,而晚餐往往会在夜里很晚。贝德芙夫人常在下午四时感到意兴阑珊、百无聊赖,心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间,又感觉肚子有点饿了,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶,作为茶点之用。

源于维多利亚时期的下午茶

英国在维多利亚女王时代(公元1837~1901)是大英帝国强盛的时代,文化艺术蓬勃发展;人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活品味。

贝德芙夫人很享受用茶点的过程,后来便经常邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光,同时也可以闲话家常,同享轻松惬意的午后时光,没想到一时之间,在当时贵族社交圈内蔚为风尚,名媛仕女趋之若鹜;一直到今天,已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化,成为正统的英国红茶文 化,这也是所谓的维多利亚下午茶的由来。

源于维多利亚时期的下午茶演变为一种社交文化

可以说英式下午茶展开了一种崭新的社交方式,其社会意义比餐点的内容还要大。当时的女士们,如果不约朋友一起前往去闲话家常,聊些流行的服饰,以及一些花边,就不会独自喝下午茶;她们一定要在一些合适的公共场所喝下午茶,好让一些适合她们品味的人,路过看见她们喝着茶并且以优美的姿势细 细的吃著一小口比指甲还要小的面包,或是一小块甜甜的饼干。

初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶,后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会,进而衍生出各种礼节,但现在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化,但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点,这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来。在英国的维多利亚式下午茶传统里,以家 中的房间(如Solon)、及的瓷器接待来宾是必要的,而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角;悠扬的古典音乐来陪衬,加上轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、悠哉的午后。

维多利亚时期的下午茶

而这样的传统也一直延续到如今。下午茶仍然是招待邻居,朋友,甚至是商场朋友理想的方式。经过英国人350年来所喝的下午茶仍不断的制造出相同的优雅,精致,安静的气氛,让人爱不释手。

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