疙瘩汤的家常做法蛤蜊疙瘩汤怎么做

2019-06-08 11:16:11 来源: 内蒙古信息港

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疙瘩汤怎么做好吃,如何做蛤蜊疙瘩汤,下面就来介绍下它的做法,一起来学着做吧。

蛤蜊疙瘩汤

材料

活蛤蜊500克,面粉250克,西红柿1个,鸡蛋2个,香菜末、水发木耳、葱末、姜末、盐、胡椒粉各适量。

做法

1、活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

2、面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

3、炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋入鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

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